צרכנות לילדים ולגדולים

 מתכון אזני המן קלאסיים עם קמח תופח במלית פרג באדיבות אסם חומרים בצק פריך : 2.5 כוסות   קמח תופח אסם 100 גרם  אבקת סוכר 200 גרם חמאה (או מרגרינה) ללא מלח-חתוכה לקוביות 3-5 כפות מים קרים מלית פרג: 1/2 כוס חלב 1/2 כוס סוכר 1 כף  דבש 100 גרם  חמאה 200 גרם פרג טחון 100 גרם אגוזי מלך קצוצים דק גרידה מלימון אחד 3 כפות צימוקים 1 ביצה טרופה למריחה אבקת סוכר לפיזור   הוראות הכנה : שלב 1- הבצק : מערבבים את הקמח התופח ואבקת הסוכר במעבד מזון או בקערה . מוסיפים את קוביות החמאה ומעבדים יחד עד שמתקבלים פירורים עדינים. מוסיפים מים קרים, כף אחרי כף עד לקבלת כדור בצק . משטחים את הבצק , עוטפים בניילון ומקררים עד השימוש . שלב 2- המלית : מרתיחים חלב סוכר דבש וחמאה. מוסיפים פרג ומבשלים עוד דקה על אש נמוכה . מוסיפים את שאר הרכיבים, מערבבים היטב ומצננים .   שלב 3-הכנת אוזני המן : מחממים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות צלסיוס. מרפדים שתי תבניות שטוחות בנייר אפיה מרדדים את הבצק על משטח עבודה מקומח מעט קורצים מהבצק עיגולים קטנים בעזרת כוס. שמים כפית גדושה במלית הפרג. צובטים את שולי הבצק בשלושה מקומות לקבלת צורת אוזן

  משלוחי המנות מאז ומתמיד נחשבו לאחד ממנהגי החגים היותר אהובים ופופולאריים. משלוחי מנות הם הזדמנות מצוינת להעניק תשומת לב לשכנים ולחברים ולהביע את אהבתנו ....דרך האוכל. רוב משלוחי המנות מכילים אוסף של חטיפים, ממתקים, אוזני המן תעשייתיים והמון סוכר, שומן ומלח המזיקים לבריאות ולמשקל. אבל מסתבר שניתן גם אחרת ואפשר כמעט כל מתכון "רגיל" להפוך למתכון בריא על ידי החלפת חלק מחומרי הגלם בחומרים בריאים יותר והוספת סיבים תזונתיים המסייעים לשמירה על הבריאות ולשיפור תפקוד מערכת העיכול.   את השפית גלי ברמן, הכרתי בסדנת בישול עם   בניפייבר   עליה ניתן לקרוא   כאן , מאז  אני התמכרתי לבניפייבר ומוסיפה אותו בכל התבשילים ואפילו קינוחים.  לקראת פורים אמצתי מתכון של   גלי ברמן    לאוזני המן עשירים בסיבים תזונתיים: אזני המן במילוי חמאת בוטנים ושוקולד נוטלה (מתכון ל – 20 יחידות) המצרכים לבצק:  100 גרם אבקת סוכר 2  חלמונים 200  גרם חמאה בטמפרטורת החדר  300 גרם קמח (אני השתמשתי בקמח מלא שלדעתי הוא בריא יותר) גרידת לימון, מלימון 1 1 שקית סוכר וניל 1 פקק תמצית ווניל 3 כפות בנפייבר -   חשוב מאוד (הסוד ש

 מתכון לממרח שעועית לימה מצרכים: 4 כוסות של שעועית לימה מושרים במים לפחות ל 8 שעות  3-4 שיני שום או יותר, לפי הטעם מיץ מלימון שלם, או לפי הטעם  3-4 כפות טחינה חופן פטרוזיליה קצוצה 1 כפית פפריקה מתוקה 1 כפית כמון מלח, פלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה מבשלים את השעועית על אש בינונית עד שהיא מתרככת. מסננים את המים מהסיר, שומרים את המים וכמה מהשעועיות ומכניסים את השעועית לבלנדר. תוך כדי טחינה מוסיפים טחינה, כמון, שום מלח ולימון. עוצרים ומתקנים תיבול וממשיכים לטחון עד שמגיעים למרקם הרצוי. לקישוט, וגם לטעם, שופכים מעט ממי הבישול, כמה שעועיות שלמות, פטרוזיליה, שמן זית ופפריקה.

למרות שילדיי ראו לא מעט הצגות, הם מעולם לא ביקרו בקודש הקודשים של התיאטרון, הלא הוא מ"אחורי הקלעים". שאני חושבת על זה, גם אני מעולם לא ביקרתי שם... ב תיאטרון הלאומי הבימה , זיהו את הרצון של הילדים (וגם קצת של ההורים) להיות שותפים פעילים בהצגה והשיקו את הקונספט "סיפור-סיור", שעת סיפור לילדים משולבת בסיור מאחורי הקלעים של התיאטרון. הוזמנתי עם ילדיי להשתתף במסע חווייתי, אל העולם הקסום של מאחורי הקלעים בתיאטרון, בהצגה של "עמי ותמי" - הפעלת דמיון עם הילדים באמצעות תלבושות ואביזרים. "עמי ותמי", האגדה הידועה של האחים גרים, מבוצעת ע"י שחקני הבימה ובובות ומיועדת לילדים בגילאי 4-9. את שעת הסיפור הובילו השחקנים הצעירים והמוכשרים ג'סיקה אוזן ושלומי ברטונוב, שהוא אגב נינו של יהושע ברטונוב, ממייסדי "הבימה" . הסיור-סיפור התחיל בלובי של התיאטרון, הילדים ישבו על המדרגות והאזינו בקשב לסיפור http://youtu.be/eOgYOzbDGFc הסבר קצר כיצד הופכים לדמות אחרת עם תחפושות מתאימות. להמשך ההצגה, הובילו שלומי וג'סיקה את הילדים אל

 קינוח קקאו טבועני 1 תאנה יבשה/3 תאנים טריות/ 3 תמרים 1 כף צימוקים שחורים 1 כף גוג'י בריס 6 כפות שבבי קקאו/פולים 3 כפות אבקת קקאו 1 כפית תמצית וניל קורט מלח קורט אבקת צילי חריף 1 כוסות חלב שקדים/אורז/סויה או חופן שקדים עם 1 כוסות מים קרים 1 כף סירופ אגבה / סירופ מייפל 1 כפית מאקה * בקיץ כדי להוסיף כמה קוביות קרח להשרות את התאנים, תמרים, צימוקים, גוג'י, במים לשעה להניח כל המצרכים בבלנדר לערבל הכל. במידה ויוצא נוזלי מדי – יש להוסיף עוד שקדים או קשיו. לחלק למנות להניח במקפיא לשעה.

 וואי איזה יופי..עכשיו יהיה לי אלבום מדבקות כמו לחברות שלי בבית ספר נועה וקארין!"..התלהבה בתי ליאל כאשר הבאתי לה   אלבום מדבקות הרשמי של סדרת נוער מצליחה "גאלי חברת "פלפוט"   המתמחה בעיצוב ושיווק מוצרי נייר ופופ ממותגים, מרחיבה את פעילותה ומביאה לילדים להיטים מהעולם והארץ בתחום אלבומי האיסוף. "פלפוט" אשר החלה את פעילותה עם המותג   גאליס   בשנת 2012,  שמחה לבשר לכל מעריצי הסדרה על הפצת אלבום המדבקות הרשמי של הסדרה עם הכוכבים האהובים. סדרת גאליס הושקה לראשונה בערוץ הילדים בתחילת 2012 עבור צופי הוט ובתוך זמן קצר זכתה להצלחה אדירה. ארבע עונות שידורים, שני מופעי במה וגם סרט קולנוע. העונה החמישית צפויה לעלות בפברואר. הסדרה קיבלה ערוץ משלה בחברת הכבלים הוט http://youtu.be/oHiuDZvDAm4 ערכת סטרטר אותה קבלה ליאל להתנסות כוללת   אלבום +5 מעטפות מדבקות + גלויה בלעדית של אחד מכוכבי גאליס עם חתימה + פוסטר בלעדי + הפתעת גאליס שווה עט עם מגוון צבעים (בדיוק כמו אצל חברות בבית ספר:) ליאל ישר נגשה לעבודה והתחילה להדביק את המדבקת במקום המיועד בחוברת.

  סלט איטריות סובה, אצות ונבטים מצרכים חבילת איטריות סובה חופן אצת ווקאמה ממושרת כחצי שעה במים חופן אצת ארמה/ היז'יקי מושרת כחצי שעה במים כמה צנוניות פרוסות דק רצועות דקות של גזר רצועות דקות של מלפפון רצועות בצל ירוק חצי חבילת נבטים מכל סוג שהוא (נבטי חמניה, נבטי ברוקולי, נבטי צנונית) חופן שומשום מלא חופן כוסברה טרייה קצוצה דק לרוטב: 4 כפות סויה דלת נתרן 1 כפיות שמן שומשום 4 כפות מירין כף טחינה גולמית שומשום מלא 1 כפות מיץ לימון זרעי שומשום לעיטור אופציונאלי: מעט ג'ינג'ר טרי קצוץ, מעט שום קצוץ, גרעיני דלעת או חמנייה קלויים הכנה: מבשלים את האטריות, מסננים ושוטפים במי ברז. מסננים ומניחים בקערה מערבבים בקערה את האטריות עם כל הירקות יוצקים על האטריות, מערבבים ומעבירים לצלחת הגשה מערבבים את הרוטב בקערה קטנה מפזרים מעל שומשום וכוסברה קצוצה.