צרכנות לילדים ולגדולים

  תבשיל הקארי , שהגיע אלינו מהמזרח הרחוק, נחשב לאחד המאכלים העשירים והדומיננטיים, מלא בטעם, בארומה, בצבע ולא מעט יתרונות בריאותיים, המתאים לימי החורף הקרים. השף הראשי של קפה גרג , אלעד אמסלם , מעניק מתכון מנחם לחורף: תבשיל קארי ירוק עם קציצות דג נימוחות,   להכנה בבית.   מצרכים להכנת מחית קארי ירוק בייתי: 4 שיני שום קלופות 3 בצלי שאלוט 2 לימונים קלופים 2 גבעולים למון גראס כפית זרעי כוסברה טחונים 1/2 צרור כוסברה שטופה 1/2 צרור עלי בזיליקום 1 פלפל ירוק חריף 1/2 כוס שמן זית מלח ופלפל שחור לפי טעם 1 פחית קרם קוקוס (לערבוב לאחר הכנת המחית)   אופן הכנת מחית קארי: מעבירים למעבד מזון את כל המרכיבים וטוחנים עד לקבלת ממרח אחיד. מערבבים את הקרם קוקוס עם המחית הטחונה (לפני הבישול).   מצרכים להכנת הקציצות: 1 ק"ג דג לבן ללא עור 2 שיני שום קצוצות דג 1/2 צרור כוסברה קצוצה דק 1/2 כוס פירורי לחם 2 ביצים 1/2 כפית לימון גראס קצוץ 1 כפית גינג'ר מקולף וקצוץ מלח ופלפל לפי טעם   אופן הכנת הקציצות: טוחנים את הדג לבן בתוך ...