צרכנות לילדים ולגדולים

  לרגל יום העוגיות, הנערך מידי שנה ב 4.12, חברת אורגניקזון , מציעה מתכון להכנת קאפקייקס שוקולד. צילום ויגן יעל זהו מתכון טבעוני ולכן ניתן לשלב בכל ארוחה, בזכות שימוש במנג׳טים לאפייה מנייר של המותג If you care - שגם שומר על איכות הסביבה. מנג'טים לאפייה נקיים מכימיקלים המזיקים לאדם ולסביבה . עשויים מנייר ממקורות מתחדשים בפיקוח  FSC  , נייר שלא הולבן בכלור מעולה לאפייה ללא צורך בשימון, מתאים לצמחונים וטבעונים.   המתכון באדיבות: ויגן יעל-   בלוגרית טבעונות וכושר מצרכים: יבשים: כוס קמח כוסמין מלא כוס וחצי קמח כוסמין לבן חצי כוס סוכר קנים/דמררה 3 כפות קקאו הולנדי 2 כפיות שטוחות אבקת אפייה ללא אלומיניום   רטובים: 1 1/3 כוס חלב סויה (לא להחליף לחלב צמחי אחר) כף חומץ תפוחים 1/2 כוס שמן קוקוס/ זית / זרעי ענבים כפית תמצית וניל טהור   לציפוי: חצי כוס קרם קוקוס 50 גר׳ שוקולד מריר   אופן ההכנה: בקערה קטנה לערבב חלב סויה עם חומץ. לטרוף למשך דקה עד שהתערובת מקציפה. להניח   בצד ל5 דק׳. יש להוסיף את שאר הרטובים לקערה ולטרוף היטב לאיחוד. בקערה נוספ

  חברת "משומשו ", יצרנית הגבינות הטבעוניות ותחליפי הבשר, מציעה מתכון חגיגי לקיש פטריות עם בצל וגבינות טבעוניות. המתכון קל הכנה, טעים להפליא, מתאים לאירוח והגשה לצד סלט ירקות רענן.    יום טבעונות שמח! מצרכים (לתבנית בקוטר 28 ס"מ): לבצק : 3 וחצי כוסות קמח 1 שקית אבקת אפייה 2 כפיות מלח 75 גרם שמן קוקוס (או מרגרינה) 1/2 כוס מים 1/2 כוס שמן למלית : 2 סלסלות פטריות שמפיניון 1 פחית קרם קוקוס 3 בצלים בינוניים 4 כפות קמח 2 כפות קורנפלור 150 גרם מלוחה טבעונית "משומשו" 200 גרם צהובה טבעונית "משומשו" קורט מלח/פלפל/אגוז מוסקט אופן ההכנה: 1.       להכנת הבצק: בקערה מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים את שמן הקוקוס ומערבבים עד לקבלת תערובת פירורים. מוסיפים את השמן והמים ומעבדים עד לקבלת בצק-שוב. יוצרים מהבצק כדור, עוטפים בניילון נצמד ושמים במקרר למשך כשעה. 2.       קוצצים את הבצלים דק ומטגנים עד שהבצל שקוף. מנקים את הפטריות וחותכים לפרוסות בעובי של כחצי ס"מ ומוסיפים אותן למחבת. מטגנים את הבצל והפטריות כרבע שעה או ע

  חברת " אחוה ", יצרנית הטחינה והחלוה המובילה בישראל, בשיתוף השף אבי ביטון , מגישים לרגל החורף מתכון ל עוגיות טחינה ללא גלוטן , בשילוב ממרח שומשום עם סילאן.    צילום שניר סופגי גואטה העוגיות קלות להכנה, נימוחות וטעימות להפליא, מתאימות להגשה לצד שתייה חמה, לקחת ביס ולהתענג. צילום שניר סופגי גואטה מצרכים (לכ-20 עוגיות) : 400 גרם ממרח שומשום עם  סילאן של "אחוה" 1 ביצה גודל L 1 כפית תמצית וניל 1/8 כפית מלח דק 100 גרם (3/4 כוס) קורנפלור 1 כפית אבקת אפייה 25-30 שקדים שלמים   אופן ההכנה : 1.       מחממים את התנור ל- 180 מעלות ומרפדים את התבנית בנייר אפייה . 2.       שמים במעבד מזון ממרח שומשום, ביצה, קורנפלור, אבקת אפיה, ביצה, תמצית וניל מעט מלח ובוחשים היטב . 3.       מרטיבים מעט את הידיים . יוצרים מהבצק כדורים בגודל של אגוז מלך ומניחים בתבנית, במרווחים. נועצים שקד במרכז כל כדור ופוחסים מעט . 4.       אופים בתנור במשך 10-15 דקות, או עד שהעוגיות מתייצבות ומזהיבות . 5.       מוציאים, מצננים לחלוטין ומגישים   חורף נעים! .