צרכנות לילדים ולגדולים

  מתכון ל פשטידת קישואים כשרה לפסח   תבנית פאי בקוטר 26 ס"מ מרכיבים 3 ביצים 1/3 כוס שמן קנולה 1 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור, גרוס 2 שיני שום, כתושות 3 קישואים קלופים, חתוכים לריבועים קטנים 1 בצל גדול, קלוף וחתוך דק 2/3 כוס קורנפלור     אופן הכנה 1.     מחממים את התנור ל-170 מעלות, משמנים את התבנית בתרסיס שמן. 2.     טורפים את הביצים לבלילה אחידה. מוסיפים את השמן, המלח, הפלפל ואת השום, מערבבים יחד. 3.     מוסיפים את הקישואים, את הבצל והקורנפלור ומערבבים לבלילה יציבה. חשוב שהבלילה לא תהיה נוזלית מדי ואם צריך, הוסיפו מעט קורנפלור. מעבירים את הבלילה לתבנית, מיישרים בעזרת לקקן ואופים בתנור 50-45 דקות, עד שהפשטידה מתייצבת ולא רוטטת במרכזה

 מתכון ל פשטידת ברוקולי כשרה לפסח     קילו ברוקולי טרי . 1 קישוא מגורד בפומפיה . 1 תפוח-אדמה קלוף ומגורד בפומפיה . 3/4 כוס קמח מצה . 6 ביצים . 1 כפית אבקת-מרק עוף פרווה . 1 כפית סוכר חום . 1 כפית מלח . פלפל שחור .   אופן הכנת המתכון : לחלוט את הברוקולי בסיר עם מים רותחים כ-8 דקות, או עד שהמזלג חודר בקלות (לא להגיע לריכוך מלא). לסנן מנוזלים ולהניח להתקרר מספר דקות . לחתוך את הברוקולי לפרחים קטנים . להניח במסננת את הקישוא והתפוח-אדמה המגורדים כ-5 דקות . בעזרת הידיים – לסחוט היטב את הירקות המגורדים להוצאת הנוזלים . לערבב בקערה גדולה את כל המצרכים יחד עד לקבלת עיסה אחידה, כולל הירקות המגורדים והברוקולי . לרפד תבנית בנייר אפייה עם מעט תרסיס שמן . לאפות בחום בינוני 180 מעלות (355F), כ – 40 – 45 דקות . כשהפשטידה מוכנה נניח לה להצטנן כ – 30 דקות מחוץ לתנור, ונהפוך אותה (בזהירות) על מגש או צלחת הגשה

  פיצה לפסח (תבנית אחת) חומרים: 0.5– ליטר חלב 3 - ביצים 400 גרם-  קמח מצה 180 גרם - קמח תפ"א 10 גרם אבקת אפיה מלח 50 גרם – מרגרינה מומסת רוטב עגבניות גבינה מגורדת אופן הכנה : 1 – מערבבים את כל החומרים עד לקבלת בצק טוב. 2 –נותנים לבצק "לנוח" כשעה. 3 – פותחים את הבצק, מורחים את הרוטב ומעל מפזרים גבינה מגורדת ( ניתן להוסיף פטריות, זיתים, בזילקום וכ"ו) 4 –אופים בחום של 180 מעלות עד לקבלת צבע זהוב.     חג שמח וכשר