צרכנות לילדים ולגדולים

לקראת צום יום כיפור, הכנתי למשפחתי עוגת סולת קלה להכנה שמתאימה כם ליום יום. מרכיבים     4 בייצים להקציף 3/4 כוס סוכר 1 כוס סולת 1 כוס קמח 3/4 כוס שמן קנולה או כוס מיץ תפוגזר של פרימור אפשר להוסיף  100 גר' קוקוס טחון 12 גר אבקת אפיה, קורט מלח, סוכר וניל אחד לסירופ: 120 גר סוכר 120 גר מים 3 כפות מיץ לימון   אופן הכנה:     להקציף בייצים עם סוכר וסוכר וניל. להוסיף  3/4 כוס שמן או 1 כוס מיץ תפוגזר של פרימור.   להוסיף בהדרגה מרכיבים יבשים: קמח וסולת ולערבב היטבל שתצא בלילה ללא גושים. לשטח ולעצב עם אגוזי מלח או שקדים לאפות בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ40-50 דקות (תלוי בתנור) להכין בינתיים סירופ: לערבב מים עם סוכר, להוסיף מיץ לימון   על עוגה מוכנה למזוג סירופ עד שהעוגה תספוג את הסירופ.

  לשכת התיירות של אזרבייג'ן   ATB בישראל ממשיכה לקדם נושאים בעלי עניין לתייר הישראלי ובהם הקולינריה המקומית, היינות והתה שלה וחגגה את חגי השנה החדשה במסיבת תה כהלכתה.    דוקא ואולי למרות שהישראלים הינם עם חובב קפה, מסורת התה של אזרבייג'ן מעוררת אצלינו עניין. משתתפי הטקס למדו על מסורת התה האזרבייג'נית, ההיסטוריה, מטעי התה של המדינה, שיטות הגידול, וכן על הכוסות המיוחדות, משמעות צורתן וקישוטן   חליטות התה במפגש הוגשו בכוסות "ארמודו" מסורתיות, שעל חלקן ציירו האורחים אלמנטים ייחודיים בסגנון חופשי. התה הוגש כמיטב המסורת לצד פירות מיובשים, ממתקים לאומיים כמו פחלבה ושקרבורה, ומבחר ריבות מקומיות.   מנהלת הסניף הישראלי של לשכת התיירות ATB ,ג'מילה טליבזיידה, סיפרה כי על פי אונסקו, תרבות התה של אזרבייג'ן מהווה סמל של זהות, אירוח ואינטראקציה חברתית . התה מהווה חלק מ"סל המוצרים," שנסחרו בדרך המשי ההיסטורית, ויש לו עד היום שלושה תפקידים ראשיים בחברה האזארית– תרומה לחקלאות, לתיירות ולתרבות. היסטוריית גידולי התה באזרבייג'ן חלה בשנת 1892 בדרום המדינה

  בכל רחבי העולם, אנשים מעוניינים בגישה למשאבים שעשויים לסייע בשמירה על בריאות נפשית טובה יותר ולאפשר להם לצאת למסע למציאת שלווה פנימית, לכן חשוב להבין את ההשפעה שעשויה להיות לאושר על הבריאות הנפשית והבריאות הכללית ולדעת כי אנו אכן יכולים ליצור את האושר שלנו. זהו קשר דו-כיווני – כשבריאים יותר, מאושרים יותר, ןגם כשמאושרים יותר, בריאים יותר.   השנה החדשה שבפתח היא הזדמנות מצוינת לשפר את הבריאות הנפשית, לחשוב מה גורם לנו להיות מאושרים, ולשתף את הסובבים אותנו במשמעות של אושר עבורנו - וכיצד נוכל להשיג אותו. שיחה פתוחה על תפיסת האושר יכולה להעלות למודעות ש הרבה מהדברים שיכולים לשמח אותנו קשורים לא רק לבריאות טובה אלא נמצאים בשליטתנו.     לדברי ד"ר דיוויד היבר, יו"ר המכון התזונתי הרבלייף : " אושר הוא המצב הפיזי, הנפשי והרגשי שיוצרת תחושת רווחה. ניתן להשיג אותו באמצעות חיזוק הבריאות הפיזית ועבודה על הבריאות הרגשית והנפשית. הקפדה על אורח חיים בריא הכולל תזונה מאוזנת ופעילות גופנית עשויה לגרום לירידה בקצב הלב ולחץ הדם ולהפחתת החרדה, כל אלה עשויים להשפיע על תחושת האושר. ב

הרכיב שאף סנדוויץ' טוניסאי לא יהיה שלם בלעדיו. הוא יהפוך כל כריך, כל קדירת דגים או בשר לבישול גורמה. ממרח הלימון של חברת "משני" נחשב במשך שנים לסוד כמוס בתעשיית המזון.  אין מסעדה או דוכן המוכרים סנדוויץ' טוניסאי שלא מכירים אותו, הטעם הביתי והמיוחד שלו קנו לו קהל מעריצים נאמן. כעת לראשונה, משיקה חברת " משני " את ממרח הלימון כסלט פרמיום, שיימכר באריזת 300 גרם בחנויות הרשת וברשתות המזון.  ממרח הלימון של "משני" עשוי מלימונים טריים ועל פי מתכון בלעדי של החברה הנשמר בקפידה לאורך השנים. הממרח בטעם נפלא עשיר ונוסטלגי של לימון, מתאים לשימוש בכריכים, במיוחד בסנדוויץ' טוניסאי, ויעשיר כל תבשיל דגים, בשר ועוף וירקות.  ממרח הלימון מצטרף לליין סלטי משני הכולל מבחר ענק של סלטים ביתיים באיכות פרמיום בהם חומוס משני, טחינה ירוקה, מטבוחה חריפה, פטריות חמות, סלט ביצים, זיתים מרוקאיים ועוד. לדברי דני כדורי, מנכ"ל חברת משני , "ממרח הלימון נמצא בשימוש שלנו לאורך שנים ארוכות והוא רכיב חשוב בחלק מהמתכונים הבלעדיים של משני מבית אבא. לאור הביקוש, שהגיע בע