סלט איטריות סובה, אצות ונבטים

 סלט איטריות סובה, אצות ונבטים

מצרכים

חבילת איטריות סובה

חופן אצת ווקאמה ממושרת כחצי שעה במים

חופן אצת ארמה/ היז'יקי מושרת כחצי שעה במים

כמה צנוניות פרוסות דק

רצועות דקות של גזר

רצועות דקות של מלפפון

רצועות בצל ירוק

חצי חבילת נבטים מכל סוג שהוא (נבטי חמניה, נבטי ברוקולי, נבטי צנונית)

חופן שומשום מלא

חופן כוסברה טרייה קצוצה דק

לרוטב:

4 כפות סויה דלת נתרן

1 כפיות שמן שומשום

4 כפות מירין

כף טחינה גולמית שומשום מלא

1 כפות מיץ לימון

זרעי שומשום לעיטור

אופציונאלי: מעט ג'ינג'ר טרי קצוץ, מעט שום קצוץ, גרעיני דלעת או חמנייה קלויים

הכנה:

מבשלים את האטריות, מסננים ושוטפים במי ברז. מסננים ומניחים בקערה

מערבבים בקערה את האטריות עם כל הירקות יוצקים על האטריות, מערבבים ומעבירים לצלחת הגשה

מערבבים את הרוטב בקערה קטנה מפזרים מעל שומשום וכוסברה קצוצה.