צרכנות לילדים ולגדולים

  ליום העצמאות החלטנו להכין   פלאפל ביתי   טעים ופריך מצרכים: 400 גר' (כ-2 כוסות) גרגרי חומוס שהושרו לילה במים (ל-12 שעות לפחות עד 24 שעות) 5 גבעולי כוסברה 6 גבעולי פטרוזיליה 5 שיני שום קלופים 2 בצלים בינוניים 1/2 כפית אבקת סודה לשתיה 1 כפית 2 כפיות כמון 1 כפית מלח 3 כפיות מים 1/4 כוס -/2 כוס פירורי לחם שמן לטיגון חצי כפית פפריקה חריפה רבע כפית פלפל שחור   אופן הכנה: שוטפים את הגרגירים המושרים וטוחנים במעבד מזון עם הכוסברה, הפטרוזיליה, השום והבצל עד לקבלת מחית אחידה.  מעבירים לקערה ומוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב ומשהים ל-20 דקות יוצרים מהתערובת כדורים קטנים בעזרת הידיים ומניחים בצד מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר טיגון או סיר ומטגנים את הכדורים עד הזהבה. מוציאים לנייר סופג ומגישים מיד       חזרה

  מתכון ל ארטישוק ממולא בבשר וצנוברים מצרכים: תחתיות ארטישוק ממולא (אפשר קפוא) חצי קילו בשר טחון טרי   שפונדרה וצוואר   למילית: 1 בייצה 1/4 כוס פירורי לחם 1 בצל בינוני קצוץ דק 5 שיני שום קצוצים דק רבע צרור כוסברה או פטרוזיליה קצוצה 5 כפות צנוברים או שקדים מבלנים קלויים של   מיה כפית בהרט מלח,פלפל כף שמן זית לרוטב: שמן זית 6 שיני שום קצוצים צרור פטרוזיליה קצוץ לימון אחד סחוט וחתוך לפלחים כפית כוכרום 2 כוסות מיים   מבשלים כ10-12 תחתיות ארטישוק ב-3 כוסות מיים, מעט מלח וכף חומץ כ-20 דקות ומצננים מערבבים מרכיבי המילית, מרכיבים קציצות ומדביקים לתחתיות ארטישוק במחבת מחממים שמן זית מוסיפים לימון, שום, פטרוזיליה ותבלינים ומטגנים מס' דקות תוך כדי ערבוב מניחים ארטישוקים וממלאים מיים עד לגובה אקטישוקים שהרוטב נוגע בבשר אך לא מטביע אותו. מבשלים על אש קטנה כ-35 דקות. יוצקים מעט מהרוטב על הבשר כל כמה דקות.       חזרה

  בימים מוזרים אלו, בו כל המשפחה מסוגרת בבית, אני מחפשת כל דרך להעסיק את הילדים בפעילות שאינה קשורה למסכים. אז אחרי שבישלנו יחד, ניקינו את הבית, סידרנו את החדר ושיחקנו מונופול, כבר אזלו לי כמעט כל הרעיונות.... לעזרתי הגיעה חברה, שהמליצה לי על פעילות מעניינת וחינוכית לכל המשפחה: חדר בריחה ביתי.  "את בטח מתכוונת שאת רוצה לברוח מהבית", תיקנתי אותה בחיוך, לפני שהיא הפנתה אותי אל   "עולם המשחקים של לילך"  ,  אתר המשחקים שהקימה בלוגרית המשחקים לילך פינצבסקי סימיאן, שם תמצאו, בין יתר הפעילויות, חדרי בריחה בנושאים שונים, אותם תוכלו להזמין, להדפיס ולהתחיל לשחק! בימי השגרה, ילדיי, בעיקר 2 הבנות, משתגעים על חדרי בריחה, שכמובן סגורים כעת עקב המצב, כך שהייתה זאת הזדמנות מצויינת בשבילי לארגן להם פעילות ביתית עם ערך מוסף, שבטוח תמצא חן בעיניהם.  לקראת יום העצמאות, בחרנו בחדר הבריחה "תעלומה בטקס יום העצמאות", בו יו"ר הכנסת מבקש את עזרתנו במציאת הקוד למערכת שיגור הזיקוקים בטקס הדלקת המשואות הממלכתי בהר הרצל, לאחר שהקוד נגנב על ידי דמות חשודה, ובעוד 60 דקות יחל הטקס!  

  להלן מתכון להכנת   קניידלך   בבית מרכיבים 4 בייצים (לא לחסוך בבייצים אחרת קניידלך יתפרקו) כף מרק עוף פלפל שחור 6 כפות שמן קנולה להוסיף 3 כוסות קמח מצה ובסוף, 2 כוסות מיים רותחים   אופן הכנה מקציפים בייצים עם מרק עוף ופלפל מוסיפים שמן קנולה ומערבבים היטב מוסיפים קמח מצות ומערבבים בסוף, מוסיפים 2 כוסות מים רוטחים ומערבבים היטב יוצרים כדורים קטנים מכינים מראש עיגולים קטנים ומניחים בקערה טיפ: להכין קערה עם מייים ולהרתיב ידיים מידי פעם - להכנה קליל של כדורים קטנים להרתיח בסיר מיים עם קצת מרק עוף, להוסיף כדורים ולבשל כ-10 דקות לאחר שהכדורים צפים על פני המיים ומקבילם צבע בהיר. מוצאים עם כף מחוררת ומגישים עם המרק חזרה

  חג פורים.. חג גדול לילדים...וגם למבוגרים! כמו שאין יום הולדת בלי עוגה, אין חגיגת פורים בלי   אוזני המן מסורתיים . לקראת החג הכנתי יחד עם בתי הקטנה אלונה,   אוזני המן במילוי שוקולד ציפס . התוצאה - הילדים התמכרו! לקראת חג פורים, מציעה יצרנית המזון הישראלית " מיה " את   סדרת   " מוצרי האפייה ", סדרת מוצרים וחומרי גלם לאפייה ובישול, המיועדים לשימוש בייתי ומקצועי להכנת אוזני המן מסורתיים.   השתמשתי במתון של קונדיטורית אור שפיץ למתכון בסיסי של אוזני המן (ללא מרנג) עם מוצרים של מיה חברת 'מיה תעשיות מזון'   מציעה לרגל חג הפורים מתכון באדיבות הקונדיטורית ומובילת הרשת אור שפיץ ל אוזני המן קרמבו במילוי משתנה של 'מיה' , לאירוח מושלם בחג. אוזני המן קרמבו , במילוי לבחירה של 'מיה תעשיות מזון' מתאים לכ- 12 יחידות אוזני המן וכ-12 יחידות קרמבו, זמן הכנה כשעה   המצרכים לבצק: 200 גרם חמאה קרה 2.5 כוסות (300 גרם) קמח 1/2 כפית אבקת אפייה 'מיה תעשיות מזון' שקית אבקת סוכר (100 גרם) 'מיה תעשיות מזון' 1 כפית תמצית וניל 'מיה תעשיות מזון' רבע כ