צרכנות לילדים ולגדולים

  לרגל חג השבועות שבפתח תמר ידין, דיאטנית קלינית, יועצת לחברת הרבלייף מנדבת   מתכון קליל וחגיגי לארוחת החג , מתאים גם לטבעוניים, קל להכנה ומקשט כל שולחן:     סלט ירקות חיים ומבושלים עם טופו מוקפץ:   מצרכים ל-6 מנות 100 גר' טופו, חתוך לרצועות בטטה דקה, קלופה ופרוסה לריבועים מלפפון, חתוך לריבועים 5 עגבניות שרי, פרוסות רבע בצל סגול, חתוך לריבועים או לפרוסות 3 פטריות פורטבלו, פרוסות כף צנוברים קלויים 2 עלי בזיליקום, לקישוט 5 כפות שמן זית רבע כוס טחינה גולמית כפית סילאן 2 כפות מיץ לימון מלח ופלפל לפי הטעם אופציה לתוספת לסלט: גבינת שקדים   אופן ההכנה: 1.     לחמם מחבת פסים ולהוסיף 2 כפות שמן זית כשהמחבת חמה. להקפיץ את הטופו עד שייצלה במלואו, משני צידיו. להוציא ולהמתין שיצטנן. 2.     במקביל, להכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות את פרוסות הבטטה. לתבל במלח, פלפל וכף שמן זית ולאפות עד לריכוך, למשך 15 דקות. 3.     במחבת נקייה להקפיץ את הפטריות בשמן זית ולצנן. 4.     להכנת הרוטב ערבבו: מיץ לימון, טחינה, סילאן ומלח ופלפל. 5.     ערבבו הכל

  תמר ידין דיאטנית קלינית, יועצת לחברת הרבלייף מנדבת מתכון להכנת חומוס ביתי מנצח ואומרת: " לחומוס ביתי יתרונות תזונתיים רבים. הוא עשיר בשומנים טובים, העוזרים לשמור על הבריאים ומותירים אותנו שבעים לאורך זמן. בשונה מהחומוס הקנוי, אין בו חומרים משמרים או עודפי סוכר והוא מלא בחלבון ובוויטמינים בריאים. למקסום האפקט הבריאותי, מומלץ להגישו כמטבל לצד ירקות חיים במגוון הצבעים או עם פיתות מכוסמין."   מצרכים: (10 מנות) ·          4 כוסות גרגרי חומוס יבש (עדיף מבחינת ערכים תזונתיים על חומוס קפוא או משומר) ·          חצי כוס טחינה גולמית ·          מיץ מלימון אחד ·          6 כפות שמן זית (כרבע כוס) ·          2 שיני שום קלופות ·          לתבלון: מלח ופלפל שחור טחון, כף כמון או פפריקה מתוקה ·          חופן עלי פטרוזיליה קצוצים דק הכנה: 1.      להשרות את גרגרי החומוס בקערה עם מים למשך הלילה. 2.      סננו את המים ובשלו בסיר עם מים למשך כשעה, עד שהגרגרים מתרככים. 3.      מכניסים מעבד מזון את כל רכיבי החומוס: שיני השום, שמן הזית, הלימון, הטחינה וגרגרי החומוס – הכל

  חברת "פרימור" , יצרנית המיצים הסחוטים הטבעיים המובילה בישראל , מגישה לרגל יום העצמאות, יחד עם הבלוגרית אולגה טוכשר ("המרכיב הסודי"), מתכון למאפינס תפוזים משגעים, עם חמוציות ושוקולד לבן. את המאפינס ניתן להכין בשלל תחתיות צבעוניות בצבעי כחול לבן, לחגיגת עצמאות משמחת לכל המשפחה.    חג עצמאות שמח! מצרכים (לכ-12 יחידות) : 2 כוסות קמח 2 כפיות אבקת אפייה 1 כוס סוכר 2 ביצים 1/2 כוס שמן 1/3 כוס מיץ תפוזים סחוט טבעי של פרימור קורט מלח לקישוט : חמוציות מיובשות נטיפי שוקולד לבן   אופן ההכנה : 1.       מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית שקעים למאפינס. 2.       מערבבים בקערה גדולה את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והמלח. 3.       מוסיפים את הביצים, השמן ומיץ התפוזים ומערבבים היטב לבלילה אחידה וסמיכה. 4.       ממלאים את שקעי המאפינס ל-3/4 גובה ומפזרים מעל חמוציות ונטיפי שוקולד לבן. 5.       אופים 20-25 דקות או עד שהמאפינס תופחים ומשחימים יפה.