צרכנות לילדים ולגדולים

מתכון קליל למאפים במילוי גבינה בולגרית וגבינה צפתית. לצורך המילוי השתמשתי בגבינות משק צוריאל אותן קבלתי להתנסות. בקערה מערבבים: 2 ביצים (1 חלמון להברשה) 1 כוס קמח תופח או 1 כוס קמח רגיל עם כפית שטוחה של אבקת אפיה 3 כפות שמן קנולה 100 גר' גבינה בולגרית של משק צוריאל מסדרת המעדניה 100 גר' גבינת צפתית מעודנת 5% של משק צוריאל מערבבים את כל המרכיבים עד לקבלת בצק אחיד ומכניסים בצק לכחצי שעה למקרר. מחממים תנור ל-180 מעלות. מכסים תנור בנייר אפיה, משמנים. מכינים עוגיות בצורת סהרונים, מברישים בחלמון ביצה טרופה ומפזרים שומשום. אופים כ10-15 דקות עד להזהבה.

מיה תעשיות מזון , אחת מיצרניות ומשווקות מוצרי המזון הגדולות בישראל משיקה חדשנות בתחום השמן עם מוצר ייחודי – שמן שקדים מזוכך . השמן המיובא מארה״ב משווק בבקבוק של 750 מ״ל והוא מכיל שמן שקדים מזוכך בלבד, ללא תוספות. השמן החדש מביא איתו את כל היתרונות הבריאותיים של השקדים לשימוש בטיגון או בתיבול סלטים ותבשילים. את המתכון ל לביבות קינואה לקחתי מאריזה של קינואה מבית מיה. מומלץ לטגן אותן עם שמן שקדים הבריא יותר לטיגון משמן קנולה. מדוע? טמפרטורה של טיגון עמוק היא לרוב עד 170 מעלות צלזיוס ובטיגון קצר נגיע בקושי ל- 100 מעלות. טמפרטורת העישון של שמן השקדים היא 216 מעלות צלזיוס בממוצע ועל כן מתאים לשני סוגי הטיגון. חשוב לזכור ששיטת ההפקה כמו גם זן השקדים משפיע על טמפרטורת העישון של השמן. מבשלים קינואה של מיה 400 גר באריזה (שווה בהרך ל2 כוסות ) מטגנים עם מעט שמן כ-3 דקות מוסיפים 5 כוסות מיים רוטחים ומבשלים כ-20 דקות עד לריכוך עם תיבול לפי הטעם. משרים 10 דקות נוספות בסיר מכוסה בקערה מקציפים 2 בייצים. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם מוסיפים כוס וחצי של קינואה מבושלת תפוח אדמה אחד מגורד ו3-4

תוך כדי גלישה ברשת וביקור באינסטגרם של החברות הבלוגריות שלי ממגזר הערבי, התענינתי כיצד מכינים עוגת סולת בסבוסה . להלן מתכון לבסבוסה כפי שמכינים אותה באיחוד האמירויות: מרכיבים כוס מדידה כוס של 250 גר 1 כוס רוויון או לבן אחד 1 כוס קמח 1 כוס סוכר 100 גר' קוקוס טחון (השתמשתי בשקית קוקוס טחון 100 גר' של מיה. קוקוס טחון ללא צבעי מאכל) 1 כוס סולת 1 כוס שמן שקדים של מיה 1 ביצה 12 גר אבקת אפיה, קורט מלח, סוכר וניל אחד או תמצית וניל של מיה 10 מ"ל אגוזי מלח או שקית שקדים של מיה לעיצוב לסירופ: 120 גר סוכר 120 גר מים 3 כפות מיץ לימון אופן הכנה: לערבב כל המרכיבים במיקסר עד לקבלת העיסה חלקה ולהעביר לתבנית אפיה (אפשר תבנית פיירקס) לשטח ולעצב עם אגוזי מלח או שקדים של מיה לאפות בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ40-50 דקות (תלוי בתנור) להכין בינתיים סירופ: לערבב מים עם סוכר, להוסיף מיץ לימון על עוגה מוכנה למזוג סירופ עד שהעוגה תספוג את הסירופ מיה תעשיות מזון , אחת מיצרניות ומשווקות מוצרי המזון הגדולות בישראל משיקה חדשנות בתחום השמן עם מוצר ייחודי – שמן שקדים מז

תוך כדי גלישה ברשת וביקור באינסטגרם של החברות הבלוגריות שלי ממגזר הערבי, התענינתי כיצד מכינים עוגת סולת בסבוסה . להלן מתכון לבסבוסה כפי שמכינים אותה באיחוד האמירויות: מרכיבים כוס מדידה כוס של 250 גר 1 כוס רוויון או לבן אחד 1 כוס קמח 1 כוס סוכר 100 גר' קוקוס טחון (השתמשתי בשקית קוקוס טחון 100 גר' של מיה. קוקוס טחון ללא צבעי מאכל) 1 כוס סולת 1 כוס שמן שקדים של מיה 1 ביצה 12 גר אבקת אפיה, קורט מלח, סוכר וניל אחד או תמצית וניל של מיה 10 מ"ל אגוזי מלח או שקית שקדים של מיה לעיצוב לסירופ: 120 גר סוכר 120 גר מים 3 כפות מיץ לימון אופן הכנה: לערבב כל המרכיבים במיקסר עד לקבלת העיסה חלקה ולהעביר לתבנית אפיה (אפשר תבנית פיירקס) לשטח ולעצב עם אגוזי מלח או שקדים של מיה לאפות בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ40-50 דקות (תלוי בתנור) להכין בינתיים סירופ: לערבב מים עם סוכר, להוסיף מיץ לימון על עוגה מוכנה למזוג סירופ עד שהעוגה תספוג את הסירופ מיה תעשיות מזון , אחת מיצרניות ומשווקות מוצרי המזון הגדולות בישראל משיקה חדשנות בתחום השמן עם מוצר ייחודי – שמן שקדים מז

בשורה משמחת לטבעוניים ורגישים ללקטוז! משומשו משיקה גבינה טבעונית טעימה חדשה: פרוסות גבינה בסגנון קלאסי מופחת שומן ונטרון במתכון משופר וללא סימון אדום! הגבינה החדשה עשויה מרכיבים צמחיים בלבד, 100% טבעוני, מכילה סידן וסיבים תזונתיים, אינה מכילה לקטוז, כולסטרול, ללא סויה, ללא שומן טרנס והיא ללא חומרים משמרים. הגבינה נהדרת לשימוש בכריכים, טוסטים, פיצות ומאפים, ללא חשש מאלרגניים והיא מושקת במתכון משופר של הגרסה הקודמת של המוצר. הצהובה החדשה מצטרפת לסדרת הגבינות הקשות של משומשו הכוללת צהובה 18%, גוש בסגנון מוצרלה, מלוחה מופחת שומן 5% ועוד. לדברי הדיאטנית יעל דרור, דיאטנית קלינית ופיזיולוגית M.Sc , הגבינות הטבעוניות מספקות מענה חשוב מאד מבחינה בריאותית ותזונתית, במיוחד עבור אלו שלא יכולים לצרוך מוצרי חלב והתקשו לספק לגופם את כמות הסידן היומית.  החלטתי להכין לילדים, פיצה טבעונית קלה להכנה (ב-10 דקות גג) עם תירס ו גבינה טבעונית משומשו בקערה מערבבים : 300 גר קמח  ( לא טבעונים יכולים להשתמש ב300 מ"ל רוויון ולהמתין 15 דקות עד שסודה מבעבעת) עם כפית סודה לשתיה מוסיפים כפית מלח