סדנת יין במרכז ההרצאות "עולמות"

מרכז ההרצאות "עולמות", הפועל בלב שכונת כפר גנים בפתח תקווה, הינו מרכז לימודי העשרה וחוגים לכל הגילאים, שלמעלה מעשור נחשב מהמרכזים המובילים בארץ להרצאות איכות במגוון רחב של תחומי עניין: אקטואליה, אומנות, אסלאם, היסטוריה, מוזיקה, ספרות, תאטרון, בריאות ועוד .

המרכז מושך אליו קהל רחב ומגוון, לא רק מפ"ת, אלא מכל ישובי הסביבה.

 

ההרצאות מתקיימות בשעות הבוקר ואחת לשבוע בשעות הערב. מידי חודש מציע המרכז טיול לחבריו ולאורחים, יציאה למוזיאונים ושני נופשים שנתיים. 

 

השנה הרחיב המרכז את סל הפעילויות והמנויים יכולים להנות מפעילות יום יומית.

מרבית ההרצאות מלוות במצגות מרשימות, המוצגות על מסך ענק, בשילוב מערכת ההגברה המשוכללת.

בחג החנוכה התקיימה סדנת יין חוויתית, שכללה הרצאה טעימות יין וגבינות.

 

את הסדנא העביר מוטי קלמוביץ, מומחה להיסטוריה ולתרבות היין ובעל ניסיון של 30 שנה בתחום.

 

 

מוטי פתח בסקירה קצרה על ההיסטוריה של היין: הידעתם שבגאורגיה נמצאו העדויות הקדומות ביותר על ייצור יין, המתוארחות 8000 שנה? ושברחבי העולם נמצאו גתות בנות 2000-3000 שנה, ביניהן גתות בארץ ישראל, כמו זאת באזור קיבוץ הראל של ימינו.

מכאן עבר מוטי לסקירה של תולדות היין המקומי: היקב הראשון בארץ ישראל הוקם בירושלים ע"י משפחת שור ב-1848 ויקב הבוטיק הראשון הוקם ב-1983 ברמת הגולן.

מסתבר שבישראל פועלים כיום בין 350-400 יקבים- אימפריה של יין.

מכאן עברנו לטעימות של יינות:

היין הראשון שטעמנו היה סוביניון בלאן סדרה 2022 של יקב מדבר, שהגפנים שלו נמצאות באזור רמת הנגב. למדנו על האתגרים ועל הייחוד של גידול גפנים באזור מדברי.

 

היין השני שהוגש היה רוזה של יקב טוליפ, שהוקם ב-2003 בכפר תקווה ומעסיק אנשים עם צרכים מיוחדים.

 

בין טעימה לטעימה הסביר מוטי כיצד לבחור יין בהתאם לאירוע, כיצד לשמור ולהגיש יין ונתן טיפים שישדרגו את החוויה, כמו למשל להריח את היין בפה מעט פתוח לפני הלגימה, או שיין לבן מומלץ להכניס למקרר לפני ההגשה ויין אדום עדיף להשאיר בטמפרטורת החדר.

המשכנו בטעימות היין עם סוביניון בלאן ‏שנת 2021 של יקב עמק האלה וסיימנו את הערב הכיפי עם יין אדום של יקב סגל.

ניתן להגיע להרצאות חד פעמיות במחיר סימלי של 30 שח להרצאה או מנוי חודש בסך 70 שח .

לצד מגוון ההרצאות והפעילויות במרכז, הנהלת המרכז שמה דגש מיוחד על יחס חם, ואישי ושירות אדיב.

פרטים להצטרפות לקבוצת הווצאפ ולמעקב אחרי הפעילות.

https://chat.whatsapp.com/CH34s3RleDW4FL9lETKwN3