עוגת שוקולד פשוטה

 מתכון לעוגת שוקולד קלה להכנה מאתר של "רגע מתוק של עלית"

מצרכים:3 ביצים L
250 גרם (כוס ורבע) סוכר
180 מ"ל (3/4 כוס) שמן
240 מ"ל (1 כוס) חלב (או מים לגרסה פרווה)
60 מ"ל (1/4 כוס) מים
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל
75 גרם (1/2 כוס) אבקת קקאו
210 גרם (כוס וחצי) קמח
כפית וחצי אבקת אפייה
75 גרם שוקולד מריר קצוץ

לציפוי:125 גרם שוקולד מריר
125 מ"ל (1/2 מכל) שמנת מתוקה (או קרם קוקוס לגרסה פרווה)

לקישוט:סוכריות צבעוניות

אופן הכנה:

 

מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבנית.

 

בקערה גדולה טורפים יחד במטרפה ידנית ביצים, סוכר, שמן, חלב, מים, מלח ווניל לתערובת אחידה

 

מנפים פנימה אבקת קקאו, קמח ואבקת אפייה וטורפים היטב עד שהתערובת אחידה ושוקולדית

 

יוצקים את התערובת לתבנית ומפזרים שוקולד קצוץ מעל

 

אופים במשך 35-45 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.

מצננים לחלוטין לפני הציפוי

 

ציפוי שוקולד: קוצצים את השוקולד ושמים בקערה 

 

מוסיפים שמנת מתוקה וממיסים יחד במיקרוגל או על בן מארי עד שהכל נמס והתערובת אחידה

 

יוצקים את הציפוי על גבי העוגה ומצננים כ-1/2 שעה במקרר 

 

מחלצים את העוגה מהתבנית ומקשטים בסוכריות צבעוניות בנדיבות