רטבים לפסטה ורביולי
על האריזה של רביולי של שטראוס מצאתי מתכונים לשלושה רטבים קלים להכנה:
רוטב אדום
מערבבים בקערה:
עגבניות טריות מגורדות בפומפיה ללא קליפה
מעט שמן זית כתית מעולה
אפשר גם לתבל באורגנו ותימין
מלח פלפל
מוזגים את הרוטב על פסטה המוכנה ומוסיפים גבינת פרמז'ן או גבינה בולגרית מגורדת
רוטב ירוק- פסטו
טורפים בקערה מעט שמן זית כתית מעולה עם פסטו בזיליקום מוכן ומוזגים על הפסטה המוכנה
רוטב לבן - שמנת (ניתן פרווה) פטריות
במחבת כבדה, מזהיבים קלות בצל קצוץ עם כף שמן זית
מוסיפים חבילת פטריות שמפיניון חתוכות לפרוסות דקות
מטגים כ-2 דקות
מוסיפים מיכל שמנת מתוקה לבישול 15% ומבשלים מעל להבה בינונ ית כ-5 דקות נוספות
מתבלים במלח, פלפל ומעט אגוז מוסקט ומוזגים מעל הפסטה המוכנה
תגובות
הוסף רשומת תגובה