פלאפל בסיר טיגון

ליום העצמאות החלטנו להכין פלאפל ביתי טעים ופריך

מצרכים:

400 גר' (כ-2 כוסות) גרגרי חומוס שהושרו לילה במים (ל-12 שעות לפחות עד 24 שעות)

5 גבעולי כוסברה

6 גבעולי פטרוזיליה

5 שיני שום קלופים

2 בצלים בינוניים

1/2 כפית אבקת סודה לשתיה

1 כפית

2 כפיות כמון

1 כפית מלח

3 כפיות מים

1/4 כוס -/2 כוס פירורי לחם

שמן לטיגון

חצי כפית פפריקה חריפה

רבע כפית פלפל שחור

אופן הכנה:

שוטפים את הגרגירים המושרים וטוחנים במעבד מזון עם הכוסברה, הפטרוזיליה, השום והבצל עד לקבלת מחית אחידה.

מעבירים לקערה ומוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב ומשהים ל-20 דקות

יוצרים מהתערובת כדורים קטנים בעזרת הידיים ומניחים בצד

מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר טיגון או סיר ומטגנים את הכדורים עד הזהבה. מוציאים לנייר סופג ומגישים מיד

צרכנות לילדים ולגדולים