עוגת גזר ביתית

 

מתכון לעוגת גזר  (שלי):

שדרגתי את המתכון הבסיסי לבריא וטעים יותר:

המצרכים:

2.5 כוסות קמח מלא

2 כוסות סוכר חום (או1.5 סוכרחום+1 סוכר וניל)

1 אבקת אפיה

1 כפית סודה לשתיה

4 ביצים

1 כוס שמן

2.5 כוסות גזר מגורד (כ6-7 גזרים)

1 תפוז בכליפה מגורד

אגוזים קצוצים

הכנה:

בקערה מערבבים יחד את החומרים היבשים. בקרעת הערבול מערבבים היטב את הביצים וסוכר, מוסיפים שמן בזרם איטי (אני משתמשת בשמן קנולה), מערבבים יחד עם חומרים היבשים וגזר מרוסק עד לקבלת בלילה חלקה.

אופים כ-45 דקות (נועצים קסם במרכז העוזה,אם יוצא יבש, העוגה מוכנה)