מתכונים של שאול בן אדרת לעמותה לשובע

 

במסגרת יום מעשים טובים, מיזם הדגל של עמותת רוח טובה מקבוצת אריסון שהתקיים ב-18 במארס 2025 , אלפי פעילויות התנדבות ועשיית טוב התקיימו ברחבי הארץ בו היו צפויים להשתתף מעל -2.5 מיליון איש תחת המסר "מרגיש טוב לעשות טוב."  

גם השנה שף שאול בן אדרת מגיע ל"עמותת לשובע", לבשל עם מילואימניקים ומילואימניקיות – ארוחת גורמה עם חומרי גלם בסיסיים למען נזקקים. 

 

מסבחה ירקות: חומוס חם עם ירקות מוקפצים ואגוזים קלויים

שף שאול בן אדרת

4 מנות

למסבחה

2 כוסות חומוס מבושל רך מאוד וחם!

1/2 כוס טחינה גולמית

1 כוס מים מבישול החומוס

4 כפות מיץ לימון

1/2 כף שמן שומשום

1/4 כפית מלח

1/4 כפית כמון

לערבב את הכל ולשמור במקום חמים

 

2 שיני שום פרוס

8 יח' אספרגוס

8 יח' פטריות שמפניון

חופן פטריות שמגי

8 יח' פטריות פורטובלה

4 יח' זוקיני פרוס

1/2 כוס אדממה או / אפונים

חופן שעועית או / אפונת שלג

2 כפות שמן זית

מלח פלפל

אופן הכנה: להקפיץ את כל הירקות כ-3 דקות במחבת עם שמן זית.

להגשה בצלחת 5 כפות מסבחה ומעליה 5 כפות של ירקות מוקפצים.

לקשט עם אגוזים קלויים וטפטופי שמן זית.

 

אורז מלכותי בשני צבעים – חגיגה של טעמים בכל ביס

 

שף שאול בן אדרת

6 מנות

מצרכים:

2 כוסות אורז יסמין או פרסי

1 כוס אורז בר שחור

אופן הכנה:

לבשל את האורז בר השחור כמו פסטה

(כוס אורז בר שחור 1 ליטר מים רותחים, לבשל עד שהאורז מתבקע – בערך 40 דקות) לסנן את האורז משארית המים.

לבשל את האורז הלבן

(1 כוסות אורז על 1.5 כוסות מים, 1 כף שמן זית ו-1/2 כפית מלח – למשך 20 דקות מכוסה על אש נמוכה, עוד 4 דקות מכוסה ללא אש)

במחבת עם 2 כפות שמן זית, לערבב ולטגן את האורז עם התערובת לאורז

 

תערובת לאורז חגיגי:

4 כפות שקדים מולבנים קלויים

4 כפות חמוציות

4 כפות זיתים מיובשים

2 כפות צלפים קצוצים

2 כפות נענע קצוצה

1 כף גרידת לימון

4 כפות עגבניות מיובשות קצוצות

כדורי הבשר שאתם חייבים לנסות!  

 

שף שאול בן אדרת

4 מנות

תערובת לכדורי בשר

500 גרם בשר טחון 80% בשר 20% שומן

2 כפות אורגנו יבש

1 בצל קצוץ קצוץ

2 ביצים

1/2 כוס פירורי לחם

2 כפיות מיונז

מלח פלפל

לערבב וליצור כדורים/קציצות

רוטב עגבניות

2 יח' שורש סלרי קצוץ לקוביות קטנות

4 שיני שום קצוצות

1 יחידה גמבה קצוצה לקוביות קטנות

1 יחידה בצל קצוץ לקוביות קטנות

1 כף אורגנו יבש

4 כפות רסק עגבניות

2 כוסות עגבניות מרוסקות/ או מיץ עגבניות

2 כפיות סוכר

6 עלי מרווה

1 כוס מים רותחים

1/2 כפית מלח 1/2 כפית פלפל

 

אופן הכנה: לבשל את כל מרכיבי הרוטב כ15 דקות, להמליח

גם אתם רוצים לעשות משהו למען הזולת? היכנסו לאתר יום מעשים טובים ובחרו את הדרך שלכם לעשות טוב.