ריזוטו פטריות עם פטריות של מרינה

 רוצים להרשים את נאוחרים עם ריזוטו פטריות של מרינה לפי מתכון מקורי של שף אבי ביטון? תוכלו לעשות את זה בקלי קלות! להלן המתכון להכנת ריזוטו טעים ומזין המתאים גם לארוחה חיגית וגם לארוחת ערב עם המשפחה.

מרכיבים:

500 גרם אורז עגול (רצוי ארבוריו) לריזוטו. השתמשתי באורז לריזוטו של מיה

1  בצל בינוני, פרוס דק

300  גרם פטריות שמפניון טריות של מרינה, חתוכות דק

2  שיני שום קצוצות

1  כף חמאה

80  גרם פרמז'ן מגורדת

250  מ״ל שמנת מתוקה

3  ענפי טימין מופרדים לעלים

750  מ״ל ציר ירקות או מים

מלח ופלפל שחור

אופן הכנה:

1בסיר בינוני שמים חמאה. מוסיפים בצל, פטריות, שום וטימין ומטגנים 5 דקות 

 2מוסיפים את האורז העגול ומצקת מים.

 3כל פעם שהאורז סופג את הנוזלים, מוסיפים מצקת נוספת ומערבבים. טועמים את הריזוטו. בודקים שהוא חצי מוכן. הוא אמור להיות במרקם נגיס ולא רך מאוד.

4 מוסיפים את השמנת וגבינת הפרמזן. מבשלים עוד כ-10 דקות.

5 מתבלים במלח ופלפל ומגישים 

אמש עלה לאוויר קמפיין פרסום רחב היקף בתקציב של 3.5 מיליון ₪, המשיק את השפה החדשה של המותג מרינה פטריות הגליל. המהלך השיווקי כולל השקת לוגו, סיסמה ועיצוב חדש למותג הפטריות המוביל בישראל. את התהליך האסטרטגי והמיתוג מחדש הוביל ברוך נאה ואת הקמפיין התקשורתי יצר משרד הפרסום ראובני פרידן המתמחה בפרסום מותגי מזון.

 

 צילומים מתוך קמפיין המיתוג – מרינה מלכת הפטריות, מארינה מקסימיליאן בלומין. צילום: שי פרנקו. 

חברת מרינה פטריות הגליל, חלוצת ענף הפטריות בישראל, פועלת למעלה מ-35 שנה בגידול ושיווק פטריות ומוצרים מוגמרים על בסיס פטריות, לצד מגוון רחב של ירקות ירוקים המשווקים תחת המותג. את החברה, מוביל בגאון, מייסדה רמו בן שושן איש רב פעלים העוסק זה העשור הרביעי בגידול ושיווק פטריות לצד קשת רחבה של מוצרי תוצרת חקלאית טרייה, תחת המותג מרינה. לצד רמו בן שושן עומדת קרן גרין לנטרן בראשות ריצ'י האנטר וקרן דיסקונט קאפיטל בראשות הילה חימי שהצטרפו בראשית השנה לדירקטוריון החברה ולשותפות פעילה.

את מהלך החשיבה האסטרטגית והביצוע הפקידה חברת מרינה בידיו המנוסות של ברוך נאה אשר ביצע את תהליך המיתוג ויצר את דמות המלכה ואת הקונספט החדש. את המהלך הפרסומי והקמפיין תקשורתי מוביל משרד ראובני פרידן המנוסה ולהובלת הקמפיין התקשורתי נבחרה הזמרת והיוצרת מארינה מקסימיליאן–בלומין ששמחה לגלות בסרטון שיש מותג על שמה. הקמפיין, שעלה בטלוויזיה ובדיגיטל, מציג את מגוון האפשרויות לשדרוג מנות עם שילוב של פטריות מרינה. מרינה מקסימילאן–בלומין מהמארינות המוכרות בישראל, אישה מרשימה וקלאסית, אמא צעירה, חובבת פטריות מושבעת, אוהבת לבשל, מוסיקאית מחוננת וזמרת מצליחה וטובה. ועל  השם אין עוררין – 'מרינה מלכת הפטריות'!!

 

'מרינה', משיקה במקביל עיצוב חדש בחזיתו דמות מאוירת של מלכת הפטריות והעלים הירוקים ובכוונתה לעמוד בחזית ענף החקלאות במהלך שינסה לתת במה לערכים תזונתיים וקולינאריים מופלאים של הפטריות. 

 

פטרייה היא לא רק בריאה - היא פלא הבריאה! מכילה חלבון ומינראליים ויטמינים ושאר ערכים נפלאים ומשמשת מזה שנים רבות כבסיס למעדנים רבים על שולחנות משפחות רבות בישראל. הקמפיין מתרכז במגוון אפשרויות השדרוג של פטריות לכל מנה או ארוחה מהחביתה הפשוטה שתהפוך לאומלט פטריות, דרך טוסט פשוט של בוקר או סלט משודרג. פטריות מעשירות כל מנה להיות "סופר מנה".

צריכת הפטריות בישראל הכפילה את עצמה פי חמש, משלהי שנות השמונים אז החל לצמוח ענף הפטריות הטריות בישראל. הישראלי הממוצע צורך ואוכל כ- 1.8-1.9 ק"ג בממוצע שנתי לנפש, הדרך עוד ארוכה כאשר משויים לנתונים המגיעים מאירופה ומהעולם. שוק הפטריות בישראל צומח ועומד היום על כ- 19 אלף טון בשנה. אין מסעדה, מלון או מטבח שלא צורך פטריות על בסיס שבועי וכ- 75% מבתי האב הפרטיים מצהירים על צריכת פטריות בתדירות שבועית או דו שבועית.