ברוקולי ובטטה בתנור

 

מתכון קליל וטעים לברוקולי ובטטה וגזר בתנור המתאם לשולחן הפסח

מבשלים פלחי ברוקולי טרי (כ-400 גר') כ-15 דקות במים רוטחים עד לריכוך

חותכים 3 בטטות קלופות, תפו"א אחד קלוף ו-2 גזרים לקוביות גדולות

מפזרים שמן זית, מלח גס ורוזמרין אופים בתנור שחומם ל150 מעלות כ-20 דקות

מכינים רוטב:

3 כפות שמן זית, מיץ מלימון אחד, מלח, פלפל, חצי כפית אבקשת שום

 

מזלפים רוטב מעל הירקות

 

תגובות

הוסף רשומת תגובה

פוסטים פופולריים מהבלוג הזה

מה עושים כשאין אמבולנס בסביבה? מדריך לרגעי חירום בקיץ

תמונה
  פרופ' יזהר בן שלמה מהאקדמית צפת מסביר כיצד להתמודד עם מצבי חירום רפואיים בחופש הגדול – עד להגעת סיוע מקצועי. החופש הגדול כבר כאן, ואיתו מגיעים גם טיולים, בילויים – ולצערנו, גם יותר מקרי חירום רפואיים. פרופ' יזהר בן שלמה, ראש החוג לרפואת חירום באקדמית צפת, מצביע על שורה של מצבים רפואיים נפוצים בקיץ שמצריכים תגובה מהירה, בעיקר כשאין ניידת טיפול נמרץ בקרבת מקום.   "בקיץ אנחנו רואים הרבה מקרים של נפילות מגובה במתחמי משחקים, טביעות ושברים כתוצאה ממשחקים עצימים מדי", מסביר פרופ' בן שלמה. "בכולם – המפתח הוא מניעה מראש: השגחה של מבוגר, הורה או מדריך יכולה להציל חיים". ומה לעשות אם בכל זאת קרה מקרה? "במקרה של נפילה מגובה, חשוב לא להזיז את הנפגע, כדי לא להחמיר פציעות גב או עמוד שדרה", הוא מדגיש. גם התייבשות, טביעה או הכשת נחש עלולות לקרות דווקא ברגעים הכי רגועים. "בהתייבשות – שתייה זה חשוב, אבל לא מספיק. בעומסי חום כבדים חייבים גם צל והפסקות יזומות", אומר פרופ' בן שלמה. "בטביעה יש לפעול כמו בכל החייאה רגילה, ובהכשת נחש – אי...
המשך לקרוא

על כוחן של מילים בתהליך של שינוי בריאותי וירידה במשקל כך תשנו את השפה - תרגול מעשי

תמונה
כולנו כבר שמענו מה כדאי לאכול, מתי להתאמן ואיך לישון טוב יותר, אבל יש גורם נוסף שמשפיע על ירידה במשקל - לא פחות ממה שאנחנו שמים בצלחת - והוא השפה שבה אנחנו מדברים לעצמנו.   לפעמים לא נדרש הרבה כדי שתהליך השינוי יתבלבל, ייעצר או אפילו יתפרק. לא טעות גדולה, לא "נפילה" דרמטית - אלא מילה קטנה, שיפוט עצמי רגעי או תיוג שלילי, שחודר מבעד לעדשה שדרכה אנחנו רואים את עצמנו .   נשמע שולי? אולי . אבל מתחת לאותו רגע קט של ביקורת מסתתרת אמת יומיומית: כמה פעמים רסיס קטן של מחשבה שלילית חיסל לכם יום שלם של מאמץ ?     ורוניקה מייזלר, דיאטנית קלינית ויועצת לחברת הרבלייף, אומרת : "כמה פעמים מצאתם את עצמכם, אחרי פרוסת עוגה או ארוחה גדולה מהמתוכנן, אומרים לעצמכם משפטים כמו "הרסתי הכול" או "אני תמיד נכשלת"? נשמע אולי "לא ביג דיל", אבל אלה לא סתם מילים - אלה תבניות חשיבה שבונות זהות. וכאשר זהות של אדם הופכת להיות "אני כישלון" או "אני לא מסוגל", היא מתחילה להכתיב את המשך המסלול . "   חוקרי פסיכולוגיה התנהגותית מאונ' א...
המשך לקרוא

מתכון להכנת פסטה קייצית עם פסטו וטונה

תמונה
  אין כמו להכין ארוחת קיץ קלה, מהירה,   מרעננת   ומנחמת, שנרגיש כמו במסעדה איטלקית בלי לצאת מהבית. .... מדובר במנה מלאת טעם ומתאימה לכל ארוחה: מתכון להכנת פסטה עם פסטו וטונה.   המתכון משלב טונה המעניקה בוסט של חלבון   וחגיגה של טעמים.   רכיבים : – 3 קופסאות טונה Rio Mare בשמן זית (80 גרם כל אחת) – 350 גרם פסטה קצרה (כמו פנה או פרפלה) – 200 גרם מוצרלה – 1 עגבנייה – 50 גרם שמן זית כתית מעולה – 2 חופנים של עלי בזיליקום – 1 כף צנוברים – 30 גרם פרמזן – 1 כף גבינה רכה (מסקרפונה או גבינת שמנת) – מלח לפי הטעם   אופן ההכנה:             1.מבשלים את הפסטה במים מומלחים עד לרמת אל-דנטה.             2.בינתיים, מכינים את הפסטו: טוחנים את עלי הבזיליקום עם שמן זית, פרמזן, צנוברים וגבינה רכה עד לקבלת רוטב חלק ועשיר.             3.חותכים את המוצרלה והעגבנייה לקוביות, מ...
המשך לקרוא