צרכנות לילדים ולגדולים

לקראת חגי תשרי , יקב טפרברג מציג שני יינות חדשים מסדרת הפרימיום ESSENCE : דולצ'טו 2023 וסמיון 2024. שני היינות מביאים לשולחן החג אופי ייחודי וטעמים מסקרנים , ומעניקים במה לזנים פחות שגרתיים בעולם היין הישראלי.   כל אחד מהם מספר סיפור אחר של כרם , אקלים ועשייה ייננית מוקפדת, ויחד הם מדגישים את העושר והמגוון שמאפיינים את סדרת ESSENCE . סדרת ESSENCE נולדה מתוך הרצון לתת לזני הענבים ולמקום שבו גדלו לדבר בעד עצמם . כל יין בסדרה מבטא את אופיו הטבעי של הזן ואת הטרואר הייחודי שממנו הגיע , תוך הקפדה על עשייה שמכבדת את חומר הגלם ומבליטה את איכויותיו . את היינות מלווה עיצוב אלגנטי ונקי , המשלב מוטיבים מעולמו וממורשתו של היקב , ויוצר חיבור הרמוני בין מסורת ארוכת שנים לבין גישה ייננית עכשווית . ESSENCE דולצ׳טו 2023 הוא יין אדום העשוי מ־100% ענבי דולצ׳טו, שגדלו בכרם בצפון רמת הגולן, בגובה של יותר מ־800 מטר מעל פני הים. תנאי האזור — האוויר הקריר, הקרקע הבזלתית והחרסית האפורה — מסייעים לענבים להבשיל בצורה מאוזנת ולפתח טעמים עשירים.   הבציר של 2023 היה חם יחסית, ולכן בכרם ...