צרכנות לילדים ולגדולים

בלב מתחם היסטורי יפייפה מוקף מטעי אבוקדו, בין מרבדי דשא ירוק ופרחי אביב וצמוד לשדות של בנימינה נמצא חאן הבורג'. ליבו הפועם של הבורג' היא ה מסעדה הכפרית, שמציעה לא רק אוכל מצוין – אלא חוויה שלמה של טעמים, ריחות ואווירה.  חאן הבורג' זוהי מסעדת השוכנת על טרסות דשא ירוק עוצר נשימה ופרחי אביב צמוד לשדות של בנימינה, שמתכתבת עם המטבח המקומי, ועם מסורת האירוח הכפרי, ומצליחה לשלב בין איכות קולינרית לבין תחושת בית חמימה. הבורג' נבנה בתקופה העות'מנית ושמו יצא למרחוק כשהקיסר הגרמני וילהלם לן בו לפני הפגישה המיתולוגית עם הרצל. בהמשך קנה הברון רוטשילד את אדמות הבורג' לטובת חקלאי זכרון יעקב שגידלו עליהן תבואות, ענבי יין ושקדים. במהלך השלטון הבריטי האדמות עברו מזכרון יעקב לבנימינה וכך עד היום.      שנים לאחר מכן, אבי גולדשטיין, נצר לשושלת איכרים מזכרון יעקב, ראה במלאכת שחזור ושימור החאן שליחות עליונה. הוא הקים בסמוך לו גן אירועים ומופעים ייחודי ומסעדה שקמה מתוך הגשמת חזונו לספק חוויה קולינארית המבוססת על תוצרים מקומיים מובחרים שמגיעים מדי יום הישר מהשדות והמטעים הסמוכים ו...