רשומות

מעדני יחיעם משיקה סדרת נקניקיות גורמה חדשה: יחיעם COLLECTION

תמונה
לקראת יום העצמאות ומנגלים המסותיים, יצרנית מוצרי הבשר " מעדני יחיעם ", מקיבוץ יחיעם שבגליל המערבי, משיקה סדרת נקניקיות גורמה חדשות תחת מיתוג חדש יחיעם COLLECTION .    הסדרה כוללת 3 סוגי נקניקיות: נקניקיות בקר בסגנון אמריקאי, עשויות מ-100% בקר פרמיום ומיוצרות על פי מתכון וידע של חברת A&H מארה"ב. הנקניקיות מכילות 17% חלבון והן בטעם ובמרקם ייחודי. נקניקיות בסגנון צרפתי, עשויות מנתחי בקר, הודו ועוף איכותיים, בתיבול אופייני. הנקניקיות גדולות ועסיסיות, מכילות 15% חלבון במרקם וטחינה גסים.     נקניקיות בראטוורסט , בסגנון בווארי-גרמני, מכילות 14% חלבון והן בעלות מרקם בשרי, חלק ועסיסי ובתיבול אופייני.             המתבגרות שלי טעמו מהנקניקיות החדשות ואהבו במיוחד את מרכמן הרך והטעים.   כל הנקניקיות משווקות באריזות 300 גרם, 5 נקניקיות גדולות באריזה, ובעיצוב חדשני ומרהיב. סדרת יחיעם COLLECTION מביאה לצרכן הישראלי נקניקים ונקניקיות גורמה מהעולם, אשר הותאמו לחיך הישראלי ומיוצרות במפעל יחיעם. הסדרה כוללת נקניקים ומעדני גורמה בהם פרשוטו, סרוולד, סלמי צרפתי, מעדן אווז, כתף

רטטוי חגיגי

תמונה
  חברת " דורות ", יצרנית מוצרי התיבול הקפואים, מגישה לרגל חג הפסח מתכון מרהיב ביופיו וטעים, לרטטוי ירקות צבעוני וחגיגי. המתכון קל הכנה, בשימוש טבליות הבצל מטוגן ועשבי תיבול איטלקי של דורות, המאפשרים בישול פשוט וקל ללא מאמץ. המנה מתאימה כמנה ראשונה או כתוספת למנה העיקרית בסעודת החג.    חג שמח! מצרכים (לכ- 6-8 מנות) : 2 חצילים קטנים 2 זוקיני 2 בצל סגול 3 עגבניות טריות (רצוי מסוג תמר) 4 פלפלים אדומים לרוטב העגבניות : 1 כוס עגבניות מרוסקות (240 מ"ל) 2 קוביות בצל קצוץ ומטוגן "דורות" 1 פלפל גמבה קצוץ 1 כפית שטוחה מלח 1 כפית סוכר 1/2 כפית פלפל שחור שמן עשבי תיבול : 4 כפות שמן זית 5 קוביות עשבי תיבול לבישול איטלקי "דורות" 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור אופן ההכנה : 1.       מקלפים את החציל והבצל הסגול ופורסים את כל הירקות לעובי בין חצי ל- 1 ס"מ בעזרת סכין או מעבד מזון עם סכין פריסה. 2.       בתבנית פיירקס עגולה מערבבים את כל חומרי רוטב העגבניות בעזרת כף, ומפזרים באופן אחיד על התחתית . מחממים תנור ל-200 מעל

צלי בקר בתנור

תמונה
 מתכון קליל להכנה של צלי בקר בתנור   מרכיבים: 2 קילו צלי כתף בקר (מסד 5) 2 בצלים גדולים  4 שיני שום קצוצים 2 גבעולי רוזמרין רוטב חרדל ודבש תבלינים לעל האש ובשר 4 כפות שמן זית 2 כפות רוטב סויה חצי כוס מים רוטחים אופן הכנה: מערבבים מרכיבי הרוטב בקערה:  שמן זית, רוטב סויה, רוטב דבש, שום, עלי רוזמרין ותבלינים מניחים צלי בתבנית ושופכים רוטב מעל, מעסים את הצלי מפזרים בצל חתוך לרבעים. מוסיפים מים מחסים בנייר אפיה ונייר כסף מעל אופים בתנור שחומם מראש ל250 מעלות כ20 דקות מוסיפים רוטב מעל מורידים חום ל150 מעלות ומבשלים כ3 שעות בתנור עד שהבשר נעשה רך. טים: לשים בתחתית התבנית נייא אפיה על מנת שיהיה קל יותר לנקות. מגישים חם

פטריות מוקפצות עם פירה תפוחי אדמה

תמונה
 מתכון כשר לפסח של פטריות מוקפצות על מצע של פירה תפוחי אדמה . המתכון הוא פרווה ומתאים לכל שולחן במהלך החג. מרכיבים: 2 סלסלות פטריות שמפניון של מרינה 1 טבליה של תערובת תיבול של דורות "רוטב אסייתי"  5-6 תפוחי אדמה קלופים 1 בצל גדול 3-4 שיני שום טרי שמן זית אופן הכנה: 5-6 תפוחי אדמה קולפים, חותכים לקוביות ומבשלים פירה עם מעט מלח כ20-25 דקות. פטריות של מרינה שוטפים וחותכים לקוביות קטנות. במחבת מחממים 2 כפות שמן זית עם טבליה של תיבול אסייתי של דורות קוצצים בצל ושום ומטגנים עד להזהבה מוסיפים תבלינים (מלח, פלפל) מוסיפים פטריות חתוכות ומטגנים כ10 דקות עד שפטריות סופגות את הרוטב     מועכים תפוחי אדמה לפירה ומוסיפים מעל פטריות מטוגנות  מגישים חם!