מרק כפרי עם ירקות וקטניות

ביום שלישי הקרוב (31.1 חוזר אלינו החורף עם גשמים ואף קור! ....אין כמו מרק לוהט ומלא בתוכן בימי החורף הקרים. דוד אלחדף, שף רשת BBB מציע מתכון להכנת מרק כפרי עם ירקות וקטניות, קל להכנה בבית, לא דורש מאמץ, וטעים במיוחד! המרק הכפרי סמיך, גדוש בירקות, קטניות, בורגול וקינואה, ומהווה ארוחה שלמה המוגשת בצלחת אחת, שאינה משמינה, אך יחד עם זאת מחממת ומנחמת בימי החורף הקרים. מרכיבים ל-10 מנות: · רבע כוס שמן. · 4 בצלים לבנים בינוניים חותכים לקוביות 1 X 1 (830 גרם) · 3 גזרים בינוניים חתוכים לקוביות 1 X 1 (330 גרם). · ענף אחד של סלרי חתוך קוביות 1 X 1 (90 גרם). · 8-9 שיני שום קצוצות דק (80 גרם). · חצי קופסא פטריות שמפיניון חתוכות לקוביות 1 X 1 (100 גרם). · ...